22.11.2012

Рататуй

Крупно нарезаем баклажан, перец и кабачок. Режем на куски помидоры из банки или покупаем уже измельченные. Вместо консервированных помидор я использовала собственноручно замороженные, по вкусу они не хуже. Единственный их минус - это шкурка, нужно было замораживать без нее.

1 средний баклажан
1 большой перец
1 средний кабачок
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
1 банка консервированных помидоров в собственном соку (500 грамм)
соль
молотый черный перец
2-3 столовых ложки оливкового масла

Источник

byfet.ru

Нравится