17.12.2012

Закуска из кабачков с чесноком и помидорами

Как приготовить кабачки с чесноком и помидорами:
Три средних кабачка моем, соскабливаем верхний слой кожуры, режем кружочками. Толщина кружочка должна быть около 1,2 см. Если нарезать тоньше, кружочки не будут держать форму. Кабачки солим и оставляем на 20 минут пустить сок. Затем жидкость сливаем.

Продукты (на 12 порций)
Кабачки молодые - 3 шт. (500-700 г)
Помидор плотный - 2 шт. (150 г)
Петрушка - 0,5 пучка (25 г)
Укроп - 0,5 пучка (25 г)
Чеснок - 6-8 зубков
Масло растительное (для соуса) - 2-3 ст. ложки
Уксус столовый - 1-2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Мука - 6-8 ст. ложек
Масло растительное для жарки
Соль

Источник

russianfood.com

Нравится