20.2.2013

Суп-пюре из шампиньонов

Обжариваем лук до прозрачности, а грибы - до мягкости, и не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.

Грибы (шампиньоны) свежие - 600 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Масло сливочное - небольшой кусочек
Мука - 2 ст. л.
Бульон куриный - 500-600 мл
Сливки - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для подачи:
Сухарики (домашние)
Семечки
Зелень

Источник

russianfood.com

Нравится