Воздушный пирог из сметаны

Сметана домашняя (или жирная магазинная) - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 6 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Масло сливочное для смазывания - 25 г
Сахарная пудра для украшения - по вкусу