Арахисовый торт с кремом шантийи

мука 2 ст.
яйцо 6 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 300 г
густая сметана или сливки 33% 400 г
сахарная пудра 100 г
цукаты 100 г
изюм 150 г
арахис 200 г
разрыхлитель 2 ч.л.
ванилин 20 г
морковь 1-2 шт.