Печенье Савоярди

Яйцо куриное 4 шт
Мука пшеничная 75 г
Сахар 75 г
Сахарная пудра 2-3 ч.л.

Печенье Савоярди это не что иное, как бисквиты, которые используются для десерта Тирамису, шарлотки. Еще его называют "Дамские пальчики". Готовить его очень просто и быстро. Но если вы хотите его использовать для Тирамису, к примеру, то дайте ему полежать не менее суток. Главной особенностью бисквитного печенья является воздушность, которую ему обеспечивают взбитые белки. Помните, что посуда, в которой вы будете их взбивать должна быть идеально чистой и сухой (как и венчики), иначе они не взобьются хорошо. И в этом случае тесто для бисквитного печенья не получится. Из указанного количества ингредиентов выходит около 40-44 штук.