Быстрый пирог с форелью и шпинатом

начинка:
форель (семга) 500 г
лук 3
шпинат 400 г
растительное масло 4 ст.л
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
тесто:
яйцо 3 шт.
растительное масло 200 мл
бульон рыбный 200 мл
молоко 70 мл
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль 1 ч.л.