Бифштекс по-польски

На 4-5 порций нужно 0,5 кг говядины без костей. Идеальный вариант для приготовления бифштекса – вырезка. Лука тоже берите побольше, он потом сильно ужаривается. Никаких специй, только соль. Еще немного муки, чтобы обвалять бифштексы. И по одному яйцу на порцию. Жир, на котором будете жарить, выбирайте сами. Я взяла подсолнечное масло, а для яиц - сливочное.