Сырник львовский

Я очень люблю запеканки из творога, все время ищу новые рецепты на эту тему, поэтому не могла не приготовить знаменитый львовский сырник. И не прогадала: нежный творожный десерт с легким цитрусовым ароматом, сладким изюмом и шоколадной глазурью отлично подойдет как для завтрака, так и для вечернего чаепития. Рецепт очень простой, с ним справятся все, без исключения.

В первую очередь дважды прокручиваем творог через мясорубку или с помощью блендера превращаем его в однородную массу. Однако, если творожная масса состоит из мелких частичек, а чаще всего так и бываем, можно обойтись и без перемалывания.
Желтки взбиваем с сахаром до однородной глянцевой массы.