Салат-гарнир к шашлыку

Капуста белокочанная - 1 кг
Помидоры - 2-3 шт.
Зеленая редька - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зелень - 1 пучок
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец - 1 щепотка
Сахар (по желанию) - 0,5 ч. ложки
Уксус яблочный (по желанию) - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 г