Печень в пикантном соусе

500 г печени (куриной, говяжьей и др.)
150 г лука
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. крахмала
2 ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
щепотка соли
растительное масло для жарки
Соус:
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара