Сладкая тушеная капуста

Капуста - 2 кг
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Соль - 2-2,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Черный перец молотый - по вкусу
Зелень петрушки (по желанию) - по вкусу