Сырники

350 гр свежего творога (или рикотта),
2 яйца,
2 ст. л. сахарной пудры,
1 ст. л. миндальной муки,
5 ст. л. пшеничной муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
щепотка соли.

Для соуса:
3-4 ст. л. нежирного натурального йогурта,
1-2 ст. л. любого варенья ( у меня вишнёвое).

Пока на улице льёт дождь, дома не жарко и даже прохладно, захотелось на завтрак чего-нибудь тёплого и совсем уютного и домашнего. Сырники — это вкусный и полезный завтрак, и готовить их проще простого, полив перед подачей любимым соусом из сметаны, йогурта, варенья, или ягодного соуса из ягод и сахарной пудры.