15.4.2013

Солянка из остаточков

Вот примерный набор продуктов, хотя, может и быть копченая и сырокопченая колбаса, ребрышки и другие остатки. Варим мясной бульон из любого мяса, я сварила из филейной части свинины. Пока варится бульон, готовим все остальные продукты.
Все продукты режем кубиками

колбаса вареная 50 г
филе свинины 250 г
сало с прослойкой 50 г
лук репчатый 2 шт.
морковь средняя 1 шт.
паста томатная 2 ст.л
огурцы консервированные не крупные 2 - 3 шт.
оливки крупные 5 -10 шт.
маслины в готовую солянку
картофель средняя 1-2 шт.
лимон
зелень петрушки по вкусу

Источник

ligakulinarov.ru

Нравится