Салат из селедки и свеклы под апельсиновым соусом

Продукты (на 4 порции)
Малосольная сельдь - 1 шт.
Свекла средняя - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Маслины - по вкусу