18.12.2012

Мясные ежики

Замочить хлеб в теплом молоке или воде.
Добавить в фарш желток, мелко порезанный лук, продавленный чеснок, соль, смесь перцев и отжатый хлеб. Хорошо вымесить фарш и отбить. Мокрыми руками сделать из фарша 10 овальных заготовок для ежиков.

Фарш смешанный – 500 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка для фарша + 2 зубка в майонез
Желток – 1 шт.
Хлеб белый черствый или батон – 2 кусочка
Молоко или вода – 150 мл
Соль
Смесь перцев молотая
Семена подсолнечника – 1 пакетик (100 г)
Кабачок средний – 1 шт.
Помидор большой – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка порезанной
Майонез – 3 ст. ложки
Масло для смазывания противня
Перец черный горошком - 30 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки

Источник

russianfood.com

Нравится