28.2.2013

Вкусная уха да с запахом костра

Щучьи головы и плавники у меня насобирались в морозилке... А теперь пришел их «звездный» час – вкусная уха получится.

Прикупил еще к ним парочку карпиков общим весом 1,3 кг, час назад они резво плавали в магазинном аквариуме. Как я их чистил и потрошил показывать не стану – сей процесс никак не способствует повышению аппетита.

Мелкая рыба или рыбьи головы с хвостами и плавниками (для навара) - около 1 кг
Крупные куски рыбы (для самой ухи) - около 1 кг
Рис - примерно 3/4 стакана (200 мл)
Картофель (средний) - 5-6 шт.
Морковь (крупная) - 2 шт.
Лук (средний) - 2 шт.
Зелень петрушки, укропа
Лавровый лист
Черный перец горошком, молотый
Сухие зонтики укропа - 2-3 шт.
Соль - по вкусу

Источник

russianfood.com

Нравится