18.5.2015

Армянский суп

Нут залить чистой водой и выдержать 8 часов. Воду слить, нут промыть, снова залить чистой водой и отварить до состояния al dente.

Фарш говяжий 400 г
Нут 100 г
Рис 30 г
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Лук шалот 3 шт
Лук порей 1 стебель
Чеснок 1 зубчик
Базилик 3-4 веточки
Эстрагон 1 пучок
Лавровый лист 3 шт
Перец черный молотый 1 ч.л
Молотая паприка 1 ч.л
Сумах молотый 1 ст.л
Масло виноградной косточки 30 мл
Масло сливочное 20 гр
Миндаль молотый 30 гр
Петрушка (зелень) для подачи

tvoirecepty.ru

Источник

tvoirecepty.ru

Нравится