Творожный тарт с основой из овсянки

Тесто:
60 гр овсяных хлопьев,
60 гр муки,
1/4 ч.л. соды,
1/4 ч.л. соли,
1/4 чашки (60 мл) коричневый сахар,
60 мл растительного масла (или яблочного пюре),
1 желток,
1-2 ст.л. воды;
для начинки:
250 гр рикотты (или творога, протёртого через сито),
1 большое яйцо,
2 ст.л. сахарной пудры,
1 ч.л. лимонной цедры,
1 ч.л. ванильный эксракт (ванилин или ванильные зерна).