28.2.2013

Ростбиф с лимонным соусом

Морковь очистить и натереть на мелкой терке (с зубчиками). Зеленый лук мелко порезать. Желтки отделить от белков.

Говядина - до 1кг одним куском
Чеснок - 3-4 зубчика
Яйца - 2
Растительное масло
Горчица - 1 ст. ложка
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Белое сухое вино - 100мл
Соль
Перец
Морковь - полкорня моркови
Зеленый лук - 3-4 шт.
Сливочное масло - 150г
Зелень петрушки и укропа - полпучка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Паприка

Источник

russianfood.com

Нравится