Перец, запеченный с морскими гребешками

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Каждый перец разрезать пополам и удалить семена (плодоножку оставить). Промыть половинки под проточной водой и просушить бумажным полотенцем.
2. Жаропрочную форму смазать оливковым маслом и выложить на него половинки перцев, срезами вверх. Вовнутрь половинок выложить пластинки чеснока, посыпать солью и черным молотым перцем. Сбрызнуть перец оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Продукты (на 4 порции)
Перец болгарский, красный - 4 шт.
Чеснок (чищеный и резаный тонкими пластинами) - 2 зубка
Масло оливковое - 60 г (4 ст. л.)
Морские гребешки - 4 шт.
Соус песто - 45 г (3 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Сыр Пармезан (измельченный) для сервировки
Салатные листья и базилик для сервировки

Источник

russianfood.com

Нравится