Змея из сельди

Продукты (на 4 порции)
Филе сельди - 200 г
Морковь - 0,5 шт.
Маслины без косточек - 1 банка (120 г)
Гранатовые зернышки - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Зеленый лук - 1 пучок