Баклажанные рулетики с овощами и куриным филе

баклажаны 2-3 шт.
куриное филе 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
банан 1-2 шт.
зелень укропа
зелень сельдерея по вкусу
растительное масло 1 ст.л
сметана 10% 2-3 ст.л
чеснок 1-2 зубка
салат для украшения
соль
перец черный молотый по вкусу