Запеченный картофель

Картофель 1 кг
Лук зеленый 1 пучок
Сливки 400 г
Чеснок 3 зубчика
Сыр твердый 300 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Масло сливочное 40 г
Картофельный крахмал 2 ст. ложки