Английский кекс

500 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив),
250 г остывшего крепкого чёрного чая,
200 г светло-коричневого сахара,
225 г простой муки,
2 ч.л. пекарского порошка,
1/2 ч.л. мускатного ореха,
1/2 ч.л. душистого перца,
2 крупных яйца, слегка взбить,
цедра одного лайма (или лимона),
щепотка соли.