Борщ русский

свиные ребра 500 г
свекла 300 г
свежая капуста 200 г
репчатый лук 1 шт.
морковь средняя 100 г
томатная паста 2 ст.л
картофель 300-400 г
растительное масло 2 ст.л
сухие специи (зелень петрушки, укропа) по 1 ч.л.
лавровый лист 1-2 шт.
соль по вкусу
столовый уксус 6% 1 ст.л
сухие зонтики укропа 1-2 веточки
сметана или майонез по вкусу
свежая зелень укропа по вкусу