5.1.2015

Ванильное мороженое с орехами и шоколадом

Молоко налить в небольшую кастрюльку с толстым дном, добавить сахар.
Стручок разрезать пополам, выскрести ножом семена, добавить их к молоку (или добавить ванильный сахар).
Нагреть молоко до очень горячего состояния, но не кипятить.

400 мл сливок 33-38%
200 мл молока
4 желтка
120 г сахара
1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (10 г)
Также:
30 г орехов (у меня миндаль)
30 г шоколада (у меня 56 %)

kamelena.ru

Источник

kamelena.ru

Нравится