1.3.2013

Шницель из печени

Возьмем яйца, отделим желтки от белков. Желтки посолим, добавим сливки, муку, и аккуратно подмешаем взбитые в пену белки. Кляр готов.

Печень говяжья - 300 г
Сухари - 200 г
Мука - 100 г
Масло растительное для жарки
*
Для кляра:
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сливки - 20 мл
Мука - 1 ст. л. (без горки)

Источник

russianfood.com

Нравится