21.2.2013

Пирог с яблоками и ежевикой

Приготовить тесто для пирога с яблоками и ягодами. Растопим маргарин и смешаем с сахаром, добавим яйцо и 1 белок. Желток оставим для смазывания. Добавим сметану. 2/3 муки смешаем с разрыхлителем. Смешаем жидкую и сухую части для теста. Постепенно будем добавлять оставшуюся муку. Тесто должно получится мягкое, отставать от рук.

Мука - 2 стакана
Сметана – 200г
Маргарин для выпечки – 200г+ 40г для смазывания формы
Разрыхлитель – 1 пачка
Сахар – 200г
Яйца – 2
Для начинки:
Яблоки кисло-сладкие – 750г
Ежевика (или малина ) свежая или мороженная – 250г
Корица – 0,5 ч. ложки
Сахар – 150г или по вкусу
Манка – 2 ст. ложки

Источник

russianfood.com

Нравится