Мититеи в духовке

Свинина (шея) - 700 г
Говядина (постная) - 300 г
Соль - 1-2 ч. ложки
Перец - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки
Молоко - 0,5-1 стакан
Чеснок - 4-6 зубчиков
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец горошком - 10-12 шт.
Масло растительное - 30 г