7.6.2013

Миндальное бланманже с вишневым соусом

Миндаль залить кипятком на 5-7 минут, затем очистить от шкурки. Если миндаль плохо чистится, можно повторно залить кипятком, тогда точно любой миндаль с легкостью выскочит из шкурки.

400 мл сливок 10-20%
70 г сахара
50 г миндаля
1 ч.л. ванильного сахара
1 пакетик желатина (10 г)
Соус:
200 г вишни (замороженной или свежей)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. без горки крахмала (картофельного)

Источник

kamelena.ru

Нравится