Рулетики с орехами

тесто:
сливочное масло 200 г
творог 250 г
сахар 3 ст.л
мука 350 + на раскатку г
начинка:
молотые орехи 8 ст.л
сахарный песок 4 ст.л
желток яйца для смазки