3.3.2013

Заливное из языка

Язык помыть, залить водой, довести до кипения, затем воду слить, еще раз промыть язык.
Залить новой водой, добавить очищенную луковицу целиком, лавровый лист, варить на небольшом огне под крышкой 2-2,5 часа. За полчаса до выключения, посолить и добавить очищенную морковь целиком.

1 язык (говяжий или свиной)
1 луковица
1 небольшая морковь
2 лавровых листа
2 пакетика желатина (по 10 г)
1 ст.л. лимонного сока
соль
Украшение:
лимон
зелень петрушки

Источник

kamelena.ru

Нравится