21.2.2013

Классические пончики

Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплого молока, примерно треть муки (0,5 стакана) и поставить подходить на 15-20 минут. Обязательно накрыть полотенцем.

Молоко - 0,25 стакана
Дрожжи - 25-30 г
иди дрожжи сухие - 11 г
Соль - 0,25 ч. ложки
Яйца куриные (крупное яйцо) - 1 шт.
или желток - 2 шт.
Белок яичный (для смазывания) - 1 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 50-75 г
или маргарин - 50-75 г
Мука - 250-300 г
Для начинки:
Джем - 0,5 стакана
или повидло - 0,5 стакана
Для посыпки:
Сахар - по вкусу
или пудра сахарная - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - сколько уйдет

Источник

russianfood.com

Нравится