Крамбл с нектаринами

80 г несолёного сливочного масла,
100 г муки,
60 г миндальной крошки,
30 г сахарной пудры,
100 г сахара,
1 кг нектаринов.
Рецепт из книги Le Cordon bleu «Dessert techniques». Это простой и очень популярный британский десерт из свежих фруктов и крошки из теста. С английского языка слово «крамбл» переводится как «крошка». В классическом варианте рецепта кладут яблоки, но так же можно делать его из слив, персиков, нектаринов, абрикосов, груш, клубники и даже ягод. Или делать смесь из фруктов, например к нектаринам добавить груши, а к клубнике ревень.