29.5.2013

Тарталетки с грибной начинкой

Муку просеять. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке, затем перетереть руками муку и масло в крошку. Затем влить ледяную воду частями и быстро замесить тесто.

Для тарталеток:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Вода ледяная - 5 ст. ложек
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйца куриные - 2-3 шт.
Майонез (по желанию) - 1 ст. ложка
Растительное масло - 30 г
Сливочное масло - для смазывания формочек
Зелень - по вкусу

Источник

russianfood.com

Нравится