Рыбные зразы с грибами

Рыбное филе - 500 г
Яйца - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Приправа для рыбы
Панировочные сухари - 1-2 ст. ложки
Шампиньоны - 150 г
Лук - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Растительное масло для жарки
Мука для панировки
Для соуса:
Мука - 1 ст. ложка
Сметана - 150 г
Сливочное масло - 1 ч. ложка
Соль
Перец черный молотый
Зелень рубленая - 1 ст. ложка