Простой фруктовый торт

консервированные фрукты (персики, абрикосы, ананасы, груши и проч) 800 г
мука 100 г
сливочное масло 110 г
сахар 100 г
коричневый сахар 1 ст.л
молоко 50 мл
соль 1/5 ч.л.
разрыхлитель 10 г
цедра лимона или апельсина 1 ст.л
джем 100 мл
яйцо 2 шт.