Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом

Филе семги - 200 г (настоятельно рекомендую брать максимально несоленую)
Бекон - 150-200 г (или количество ломтиков равное количеству ломтиков семги)
Сметана - 200 г
Икра красная - 1 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Листья салата - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу