Торт Маргарита

Смазываем разъемную форму размером 24-26 см сливочным масло и обсыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем, форму убираем на время в холодильник. Можно подготовить две формы и разлить в них тесто поровну, так бисквит быстрее и лучше пропечется. В отдельной миске хорошо перемешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром и ванилью не меньше трех минут(я ставлю таймер), смесь побелеет и увеличится в размерах. При этом, если сливки сладкие берем 200 граммов сахара, если пресные - 250 граммов сахара