Фаршированные перцы с булгуром

Перец красный сладкий 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Фарш индейки 300 г
Булгур 300 г
Лук зеленый 30 г
Бульон куриный 2 1/2 л
Соль 10 г
Перец черный молотый 7 г
Масло растительное 3 ст. л