Селедка под шубой

Филе сельди мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Я перетираю его немного с уксусом и сахаром. Затем начинаем выкладывать селедку под шубой.
На дно плоского блюда выложить селедку, разровнять, затем наш лук.