Миндальный пирог с абрикосами

1 кг спелых абрикос,
125 г молотого миндаля (миндальной муки),
80 г сливочного несолёного масла (комнатной температуры),
100 г сахара,
2 яйца,
сок и цедра половины лимона (или лайма),
1 ч.л. ванильной эссенции (или ванилин).