Банановые булочки

Растопите масло и дайте ему немного остыть. Просейте 3 1/4 чашки муки (если у вас нет мерной чашки, то исходим из того, что одна чашка муки весит 140 г и переводим чашки в граммы). Это не вся мука, позже понадобится приличное количество во время замеса.

Измельчаем бананы блендером или через мясорубку, переспелые можно просто размять вилкой, понадобится примерно 1 чашка ( или 240 мл); добавьте соль, ванильную эссенцию и перемешайте. Если нет эссенции, я заменяю ванильную эссенцию 1 столовой ложкой домашнего ванильного сахара.

Наливаем в кастрюльку молоко и воду, крошим дрожжи и перемешиваем венчиком.