Банановый творожный пирог

на творожное тесто:
творог 200 г
мука (добавляем сколько возьмет, но чуть слабее пельменного) 250 -300 г
яйцо 1 шт.
сахар 5-6 ст.л
соль 1 щепотка
сода 0,5-1 ч.л.
кефир 100 мл
для начинки:
бананы 3 шт.
консервированные кольца ананаса