Чизкейк Нью-Йорк

печенье юбилейное 200 г
сливочное масло 100 г
сливочный сыр (крем-чиз) 650 г
сливки 33% 200 мл
яйцо 3 шт.
ванильный сахар 2 ст.л
сахар мелкий или сахарная пудра