Тунец с шампиньонами, апельсинами и томатами

Тушка тунца – 500-600 г
Соль
Перец белый молотый
Апельсин – 1 шт.
Панировочные сухари – 100 г
Растительное масло – для жарки
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Вода – 1 стакан
Бальзамический уксус – 0,5 чайной ложки