Индейка по-средиземноморски в апельсиновом соусе

филе грудки индейки 800 г
оливковое масло 4 ст.л
апельсин 2 шт.
цуккини 450-500 г
шалфей 2-3 веточки
розмарин 2-3 веточки
чеснок 2-3 зубчика
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
любая пряная зелень 1-2 ч.л.