28.1.2013

Яйца бенедикт

Для начала приготовим Голландский соус. Для этого смешаем желток, лимонный сок, воду. Поставим на водяную баню. При этом необходимо следить, чтобы нагрев был несильным, если вода будет бурно кипеть, яйца могут свернуться.

Яйцо куриное 3 шт
Масло сливочное 80 г
Сок лимона 2/3 ч.л.
Вода 1.5 ч.л.
Хлеб пшеничный 2 ломтя
Ветчина 2 ломтя
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 4 ч.л.
Уксус 9% по вкусу

Источник

tvoirecepty.ru

Нравится