Рыбное суфле с сыром

рецепт с фото пошаговый

Share on livejournal Share on vk Share on facebook Share on twitter Share on odnoklassniki_ru Share on blogger Share on email More Sharing Services
Рыбное суфле с сыром

6 порций
Milania 14.07.12
Рыбное суфле - замечательная закуска к крепким спиртным напиткам.
Продукты (на 6 порций)
Скумбрия копченая (филе) - 3 шт. (около 230 г каждая)
Сыр мягкий - 270 г (1 1/4 стакана)
Яйца (взбитые) - 3 шт.
Лимонный сок - 30-45 г (2-3 ст. л.)
Черный молотый перец по вкусу
Петрушка, лимонные дольки и салатные листья для сервировки


Пошаговый фото рецептРыбное суфле с сыром
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Смазать сливочным маслом 6 порционных жаропрочных формочек.
2. Положить рыбу на противень и поставить в разогретую духовку, готовить около 10 минут. Затем достать скумбрию из духовки и снять с филе шкурку, а мякоть выложить в миску и размять вилкой. Добавить в миску сыр и взбитые яйца, перемешать. Так же налить лимонный сок и насыпать черный молотый перец.